رسیدگی میوه پسته یک مرحله مهم در رشد و تکامل آن است که به طور مستقیم بر کیفیت و مشخصات نهایی محصول تأثیر می‌گذارد. در ادامه به توضیح این مرحله از فرآیند رشد پسته می‌پردازم:

### ۱. فرایند رسیدگی پسته

#### الف) شروع فرآیند رسیدگی

۱. **رشد میوه**: مرحله اولیه رسیدگی پسته آغاز می‌شود و پوست میوه از سبزی به رنگ‌های قهوه‌ای یا زرد تغییر می‌کند. این تغییر رنگ نشان‌دهنده آغاز فرآیند رسیدگی است.

۲. **تغییر در پوست**: پوست پسته به تدریج نرم‌تر می‌شود و از پوست سخت آن جدا می‌شود. این نشانه دیگری از رسیدگی میوه است.

#### ب) تکمیل رسیدگی

۱. **پر شدن مغز پسته**: مغز پسته به طور کامل پر می‌شود و پسته به حالت کاملاً پر و محکم می‌رسد.

۲. **رسیدن به حالت بهینه برای برداشت**: در این مرحله، پسته به حالتی رسیده است که از نظر کیفیت و طعم بهینه‌ی خود رسیده و آماده برداشت می‌باشد.

### ۲. عوامل مؤثر بر رسیدگی پسته

#### الف) عوامل داخلی

۱. **نوع و ژنتیک پسته**: هر نوع پسته ممکن است دارای فرآیند و زمان رشد متفاوتی باشد.

۲. **شرایط آب و هوایی**: دما، رطوبت، تابش نور خورشید و سایر شرایط آب و هوایی می‌توانند بر فرآیند رسیدگی تأثیرگذار باشند.

#### ب) عوامل خارجی

۱. **مدیریت و نگهداری**: استفاده از روش‌های مناسب آبیاری، کوددهی و مدیریت مناسب به ویژه در زمان‌های مختلف فصل رشد، می‌تواند به رسیدگی مطلوب کمک کند.

۲. **بیماری‌ها و آفات**: حفظ درختان پسته از بیماری‌ها و آفات می‌تواند از خسارات و نواقص در فرآیند رشد و رسیدگی جلوگیری کند.

### ۳. تأثیر رسیدگی بر کیفیت پسته

- **طعم و مزه**: پسته‌هایی که به زمان مناسبی رسیده‌اند، دارای طعم و مزه بهتری هستند و از خواص غذایی بیشتری برخوردارند.

- **ماندگاری**: پسته‌هایی که به زمان مناسب رسیده‌اند، دارای ماندگاری و عمر مفید بیشتری هستند و خطر فساد آنها کمتر است.

### نتیجه‌گیری

رسیدگی پسته مرحله‌ای از فرآیند رشد آن است که نیازمند مدیریت دقیق و استفاده از شرایط مناسب آب و هوایی و نگهداری است. با رسیدن به زمان مناسب رسیدگی، پسته‌ها به حالتی می‌رسند که از نظر کیفیت و خواص غذایی بهینه‌ی خود رسیده و برای برداشت آماده می‌باشند، که این موضوع به کاهش هزینه های بسته بندی

با ما همراه باشید.

راههای تماس با ما:

تلفن: 09126902785 ,09126116636